Comida Afgana: EMPANADAS DE CARNE - SAMBOOSAK

Ingredientes

• 1 paquete de empanadillas
• Harina
• Agua
• Aceite para freír
• 1 cebolla pequeña, picadita 
• 1 puerro, limpio y picado 
• Aceite de oliva
• 1/2 libra de Carne picada de ternera
• Sal y Pimienta negra 
• especias del comino
• 2 huevos cocidos picados
• Aceite para freír 

Preparación

Rehogue las cebollas y el puerro en una sartén con aceite hasta que es transparente.

Agregue la carne, Salpimentar, y cocinar hasta que la carne esté hecha.

Incorporar el comino, los huevos picados y mezclar todo bien. 

Rellene con esta mezcla las empanadillas, cierre éstas doblando a la mitad y fría en abundante aceite caliente hasta dorar (no quemar), escurra sobre papel absorbente y listo!.